Nóż Bunka Kasane dł. 16,5 cm

► Nóż Bunka Kasane dł. 16,5 cm

Nóż Bunka to wszechstronny japoński nóż, idealny do wykonywania wielu zadań kuchennych. Ten uniwersalny nóż doskonale sprawdzi się zarówno podczas krojenia większych płaszczyzn, jak i podczas precyzyjnego siekania. Wyjątkowy, oryginalny kształt ostrza i charakterystyczny czubek ułatwiają precyzyjne cięcie, włącznie z nacinaniem potraw. Nóż Bunka wyróżnia się także oryginalnym designem.

Linia Kasane to kolekcja noży stworzonych przez japońskich mistrzów z manufaktury KASUMI. Te noże zachwycają delikatnością, lekkością i eleganckim wzornictwem. Rękojeść wykonana ze szlachetnego drewna dzikiej wiśni doskonale komponuje się z prostym, naturalnym kształtem klingi. Nazwa linii Kasane pochodzi od japońskiego terminu “kasane-no-irome”, który odnosi się do starożytnej sztuki łączenia i nakładania kolorów na tradycyjnym kimonie. To pojęcie jest równie poetyckie, co wieloznaczne, odnosząc się zarówno do kombinacji pór roku, zmieniających się scenografii w ciągu dnia, piękna kobiety i jej doświadczeń, a także procesu tworzenia noża, który skupia wiele warstw i działań, efektem czego jest perfekcyjne narzędzie kuchenne.

Linia Kasane to nie tylko noże, to niezawodne, trwałe i niezwykle ostre narzędzia, które wzbogacają codzienne doświadczenia związane z przygotowywaniem posiłków.

► Cechy produktu

– Ostrze wykonane z wysokowęglowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu
– Zapewnia długotrwałą ostrość
– Rękojeść z wykonana z drewna dzikiej wiśni, nadająca elegancki wygląd i komfort użytkowania.

► Kasumi

Marka Kasumi ma długą historię i specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości noży kuchennych. Oto kilka informacji o różnych kolekcjach noży Kasumi:

1. Kolekcja KASUMI TORA: Noże z tej kolekcji posiadają rękojeść z drewna magnolii wykończoną czarną powłoką epoksydową, która zapewnia pewność chwytu. Ostrze jest wykonane ze stali nierdzewnej Daido 1K6, która jest twarda (58/59 HRC).

2. Kolekcja Black Hammer: Noże Black Hammer to rzemieślniczo kute noże produkowane w limitowanych ilościach. Wykonane są ze stali Aogami / Blue Paper Steel, tradycyjnej japońskiej stali węglowej wzbogaconej chromem i wolframem (62 HRC). Te noże wymagają specjalnej konserwacji i kontrolowanego użytkowania, ponieważ nie są nierdzewne. Rękojeść wykonana jest z drewna wiśni.

3. Kolekcja VG-10 PRO: Noże VG-10 PRO wykonane są z monolitycznej stali wysokowęglowej VG-10. Ta stal zapewnia większą odporność na odkształcenia i pękanie niż stal damasceńska. Rękojeść wykonana jest z polimerów, a stal VG-10 PRO jest odporna na wilgoć i korozję.

4. Kolekcja VG-10 HM: Noże VG-10 HM są kute pod naciskiem 300 ton, co sprawia, że stal jest mocniejsza i nieprzywierająca. Rękojeść jest wykonana z żywicy poliacetalowej. Ostrza tych noży mają twardość 59-60 Rockwell.

5. Kolekcja z 32 warstwami stali damasceńskiej: Noże z tej kolekcji charakteryzują się pięknym wzornictwem, 32 warstwami stali damasceńskiej i twardością rdzenia wynoszącą 59-61 HRC. Rękojeść wykonana jest z drewna pakka, które jest trwałe i wygodne w użyciu.

6. Kolekcja KASANE: Kolekcja Kasane wyróżnia się delikatnością i lekkością, z subtelnie wykończonymi drewnianymi rękojeściami ze szlachetnego drewna dzikiej wiśni.

7. Noże z powłoką tytanową: Te noże posiadają powłokę tytanową, która wzmacnia i chroni ostrza ze stali molibdenowo-wanadowej. Są wyjątkowo ostre, odporne na działanie chemiczne i kwasy, a ich rękojeści z polipropylenu są odporne do 90°C.

Noże Kasumi wyróżniają się wysoką jakością, precyzją wykonania i różnymi rodzajami ostrzy, które mogą być dostosowane do różnych celów kulinarnych. Są idealnym narzędziem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania. Wybór noża zależy od Twoich preferencji i potrzeb kuchennych. Warto zadbać o właściwą konserwację noży, aby utrzymać je w doskonałej kondycji.