Nóż kuty VG10 18 cm

► Nóż kuty VG10 18 cm

Noże linii HM KASUMI to wyjątkowe narzędzia kuchenne o imponujących właściwościach. Oto główne cechy tych noży:

1. Materiał ostrza – kobaltowa stal wysokowęglowa: Noże z serii HM KASUMI są wykonane z wysoce zaawansowanej kobaltowej stali wysokowęglowej, co czyni je idealnymi narzędziami do przygotowywania potraw najwyższej jakości.

2. Wysoka twardość: Ostrza tych noży osiągają twardość na poziomie 59-60 w skali Rockwell, co oznacza, że są one nadzwyczaj ostre i odporne na ścieranie. Twardość ta sprawia, że noże nadają się doskonale do profesjonalnych zastosowań w kuchni.

3. Unikalny wzór młotkowania: Proces młotkowania, w którym ostrza kute są na gorąco pod naciskiem 300 ton, nadaje im wyjątkowy wzór młotkowania, który nie tylko podnosi wytrzymałość stali, ale także zapobiega przywieraniu krojonych produktów do ostrza. To sprawia, że noże pozostają ostre i efektywne.

4. Rękojeść z żywicy poliacetalowej: Rękojeści noży HM KASUMI zostały wykonane z żywicy poliacetalowej, co sprawia, że są one higieniczne, trwałe i komfortowe w użytkowaniu. Doskonale dopasowują się do dłoni, co zapewnia pewny chwyt i precyzyjne cięcie.

5. Tradycja produkcji w Seki, Japonia: Noże KASUMI produkowane są w mieście Seki, które jest uznawane za centrum produkcji najwyższej jakości noży w Japonii. Ta tradycja sięga XIII wieku, a mistrzowie kowalstwa przenoszą swoje umiejętności z pokolenia na pokolenie. Seki jest idealnym miejscem dla produkcji noży ze względu na jakość ziemi do temperowania ostrzy, dostęp do węgla drzewnego, czystą wodę i bliskość dwóch rzek. Dzięki unikalnej metodzie hartowania ostrza, noże z Seki cieszyły się ogromnym uznaniem, zwłaszcza wśród samurajów.

Noże linii HM KASUMI to doskonałe narzędzia kuchenne, które łączą w sobie japońską tradycję, innowacyjność i niezawodność. Dzięki nim możesz cieszyć się precyzyjnym cięciem i wyjątkową trwałością w kuchni.

► Cechy produktu

Ten nóż posiada wiele znakomitych cech, które go wyróżniają. Oto główne cechy tego noża:

1. Ostrze z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG10: Ostrze wykonane jest z wyjątkowej wysokowęglowej stali nierdzewnej VG10, co zapewnia wyjątkową wytrzymałość i trwałość noża.

2. Wąskie i elastyczne ostrze: Dzięki swojemu wąskiemu i elastycznemu ostrzu ten nóż nadaje się doskonale do precyzyjnych cięć, szczególnie przy filetowaniu ryb.

3. Wysoka twardość stali: Ostrze osiąga twardość na poziomie 59-60 HR w skali Rockwell, co oznacza, że jest nadzwyczaj ostre i odporne na odkształcenia oraz pękanie.

4. Metal nietoksyczny i odporny na korozję: Ostrze nie wydziela toksycznych substancji do żywności, a także jest odporne na korozję i ścieranie.

5. Brak absorbowania zapachów i wilgoci: Nóż nie wchłania zapachów z krojonych produktów, a także nie chłonie wilgoci, co wpływa na jego trwałość i higienę.

6. Rękojeść polimerowa: Rękojeść noża została wykonana z lekkiego i wytrzymałego materiału polimerowego, co zapewnia komfort i pewny chwyt podczas cięcia.

7. Ręcznie wykonany: Nóż ten został ręcznie wykonany, co podkreśla jego jakość i precyzję wykonania.

8. Długość i waga: Całkowita długość noża wynosi 31 cm, a jego waga to 137 g, co czyni go poręcznym narzędziem kuchennym.

9. Zalecane mycie ręczne: Choć nóż jest odporny na korozję, zaleca się mycie go ręcznie, aby zachować jego doskonałe właściwości i wydłużyć jego żywotność.

Ten nóż to doskonałe narzędzie do precyzyjnych prac kuchennych, które łączy w sobie wytrzymałość, wyjątkową ostrość i niezawodność.

► Kasumi

Marka Kasumi ma długą historię i specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości noży kuchennych. Oto kilka informacji o różnych kolekcjach noży Kasumi:

1. Kolekcja KASUMI TORA: Noże z tej kolekcji posiadają rękojeść z drewna magnolii wykończoną czarną powłoką epoksydową, która zapewnia pewność chwytu. Ostrze jest wykonane ze stali nierdzewnej Daido 1K6, która jest twarda (58/59 HRC).

2. Kolekcja Black Hammer: Noże Black Hammer to rzemieślniczo kute noże produkowane w limitowanych ilościach. Wykonane są ze stali Aogami / Blue Paper Steel, tradycyjnej japońskiej stali węglowej wzbogaconej chromem i wolframem (62 HRC). Te noże wymagają specjalnej konserwacji i kontrolowanego użytkowania, ponieważ nie są nierdzewne. Rękojeść wykonana jest z drewna wiśni.

3. Kolekcja VG-10 PRO: Noże VG-10 PRO wykonane są z monolitycznej stali wysokowęglowej VG-10. Ta stal zapewnia większą odporność na odkształcenia i pękanie niż stal damasceńska. Rękojeść wykonana jest z polimerów, a stal VG-10 PRO jest odporna na wilgoć i korozję.

4. Kolekcja VG-10 HM: Noże VG-10 HM są kute pod naciskiem 300 ton, co sprawia, że stal jest mocniejsza i nieprzywierająca. Rękojeść jest wykonana z żywicy poliacetalowej. Ostrza tych noży mają twardość 59-60 Rockwell.

5. Kolekcja z 32 warstwami stali damasceńskiej: Noże z tej kolekcji charakteryzują się pięknym wzornictwem, 32 warstwami stali damasceńskiej i twardością rdzenia wynoszącą 59-61 HRC. Rękojeść wykonana jest z drewna pakka, które jest trwałe i wygodne w użyciu.

6. Kolekcja KASANE: Kolekcja Kasane wyróżnia się delikatnością i lekkością, z subtelnie wykończonymi drewnianymi rękojeściami ze szlachetnego drewna dzikiej wiśni.

7. Noże z powłoką tytanową: Te noże posiadają powłokę tytanową, która wzmacnia i chroni ostrza ze stali molibdenowo-wanadowej. Są wyjątkowo ostre, odporne na działanie chemiczne i kwasy, a ich rękojeści z polipropylenu są odporne do 90°C.

Noże Kasumi wyróżniają się wysoką jakością, precyzją wykonania i różnymi rodzajami ostrzy, które mogą być dostosowane do różnych celów kulinarnych. Są idealnym narzędziem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania. Wybór noża zależy od Twoich preferencji i potrzeb kuchennych. Warto zadbać o właściwą konserwację noży, aby utrzymać je w doskonałej kondycji.